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Healthy Chocolate Fudge


Rezept (english below)


Aus vier Zutaten besteht dieser Fudge, einfach hergestellt und ist gesünder als der 0815 Fudge.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: mind. 2 Stunden


Zutaten: Datteln, Cashew Butter, Zartbitterschokolade, Salz, Optional: Beeren als Dekoration


Für eine Form von 20 x 20 cm


250 g Datteln, entsteint in ca. 400 ml Wasser aufkochen, für einige Minuten köcheln lassen.


Abkühlen und Datteln ca. 5 Minuten abkühlen lassen.


Gekochte Datteln

150 g Cashew Butter, in einem Mixer zu einer cremigen Masse vermengen.

4 Prisen Salz hinzufügen.


200 g Zartbitterschokolade, schmelzen, zur Cashew-Dattel-Mixtur geben.

Erneut 1-2 Minuten cremig mixen.


Masse in Form (ausgekleidet mit Backpapier) geben.


Optional: Einige Beeren über Fudge geben.


Für mind. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Stücke in gewünschter Grösse schneiden.


Kalt geniessen.



Healthy Chocolate Fudge Recipe This fudge consists of four ingredients, is easy to make and is healthier than the 0815 fudge. Preparation time: 15 minutes chill: at least 2 hours Ingredients: dates, cashew butter, dark chocolate, salt, optional: berries for decoration For a mold of 20 x 20 cm Boil 250 g pitted dates in approx. 400 ml water and let simmer for a few minutes. Cool and let the dates cool for about 5 minutes. Boiled Dates 150 g cashew butter, mix in a blender to a creamy mass. Add 4 pinches of salt. Melt 200 g dark chocolate and add to the cashew and date mixture. Blend again for 1-2 minutes until creamy. Pour the mass into a mold (lined with baking paper). Optional: Scatter some berries over fudge. Chill in the fridge for at least 2 hours. Cut pieces to desired size. Enjoy cold.

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