Grittibänz

Selbstgemacht schmeckt es immer am besten. Auch bei den Grittibänze. Hier ein Rezept, das du auch ganz einfach vegan gestalten kannst. Passend zum Samichlaustag.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

Backen: 20-25 Minuten

Für 4 Stück

Teig:

500 g Mehl nach Wahl

1 1/2 TL Salz

4 TL Zucker in einer Schüssel mischen.

50 g Margarine schmelzen

3 dl Milch nach Wahl lauwarm zur Margarine mischen

1/2 Würfel Hefe darin auflösen (ca. 20 g), zu den trockenen Zutaten geben.

Kneten: Für 5-10 Minuten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Aufgehen lassen: 1 1/2 bis 2h

Formen: Den Teig Fünfteln.

Je noch einmal von 4 Stücken 1/4 von jedem Teig nehmen den Kopf Formen. Vom Rest länglich einen Körper formen. Mit einer Schere Beine und Arme einschneiden.

Kopf darauf setzen.

Mit dem restlichen Fünftel kannst du Mützen, Schals oder was auch immer formen.

Mit Weinbeeren, Augen und Mund formen.

Bestreichen:

- mit einem Eigelb

- Vegane Variante: Etwas Kurkuma und Pflanzenmilch anmischen und damit bestreichen.

Backen: Bei 180°C Umluft für 20-25 Minuten.

grittibanz recipe Homemade always tastes best. Also with the Grittibänze. Here is a recipe that you can easily make vegan. Suitable for Santa Claus Day. Preparation time: 30-40 minutes Bake: 20-25 minutes For 4 pieces Dough: 500g flour of your choice 1 1/2 teaspoons salt Mix 4 tsp sugar in a bowl. Melt 50 g margarine Mix 3 dl of lukewarm milk of your choice with the margarine Dissolve 1/2 cube of yeast in it (approx. 20 g), add to the dry ingredients. Knead: For 5-10 minutes until a smooth dough is formed. Leave to rise: 1 1/2 to 2 hours Shape: Divide the dough into fifths. Once again from 4 pieces 1/4 of each dough take the head shapes. Shape the rest into a body. Cut out the legs and arms with scissors. put your head on it. With the remaining fifth you can shape hats, scarves or whatever. Shape with grapes, eyes and mouth. Spread: - with a yolk - Vegan variant: Mix some turmeric and plant-based milk and brush with it. Bake at 180°C for 20-25 minutes.