Grittibänz

Selbstgemacht schmeckt es immer am besten. Auch bei den Grittibänze. Hier ein Rezept, das du auch ganz einfach vegan gestalten kannst. Passend zum Samichlaustag.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Backen: 20-25 Minuten
Für 4 Stück
Teig:
500 g Mehl nach Wahl
1 1/2 TL Salz
4 TL Zucker in einer Schüssel mischen.
50 g Margarine schmelzen
3 dl Milch nach Wahl lauwarm zur Margarine mischen
1/2 Würfel Hefe darin auflösen (ca. 20 g), zu den trockenen Zutaten geben.
Kneten: Für 5-10 Minuten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Aufgehen lassen: 1 1/2 bis 2h
Formen: Den Teig Fünfteln.
Je noch einmal von 4 Stücken 1/4 von jedem Teig nehmen den Kopf Formen. Vom Rest länglich einen Körper formen. Mit einer Schere Beine und Arme einschneiden.
Kopf darauf setzen.
Mit dem restlichen Fünftel kannst du Mützen, Schals oder was auch immer formen.
Mit Weinbeeren, Augen und Mund formen.
Bestreichen:
- mit einem Eigelb
- Vegane Variante: Etwas Kurkuma und Pflanzenmilch anmischen und damit bestreichen.
Backen: Bei 180°C Umluft für 20-25 Minuten.
