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Goldmelissensirup/bee balm syrup

Aktualisiert: 26. Jan. 2023



Ein wunderschön natürliches rot, ganz alleine durch die Goldmelissenblüte. Wunderschön zu sehen und erst noch super lecker. Sirup selber herstellen, gar nicht so schwierig.


Zubereitungszeit: 30 Minuten

stehen lassen: 24 h


Zutaten: Goldmelissenblüten getrocknet/frisch, Wasser, Zucker, Zitronensäure.


Für ca. 1 l puren Sirup:

5 g getrocknete Goldmelissenblüten/ 50 g Melissenblüten frisch

0,5 Liter siedend heisses Wasser über die Blüten giessen.


24 h stehen und ziehen lassen.


Die Flüssigkeit am nächsten Tag in eine Pfanne sieben (Blüten nun wegschmeissen)

750 g Zucker

20 g Zitronensäure darin auflösen, gut umrühren, aufwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat.


Saubere Flaschen nehmen.

Sirup einfüllen. Gut verschliessen. Kühl und dunkel lagern.



bee balm syrup recipe

A beautifully natural red, all alone due to the bee balm blossom. Beautiful to look at and super tasty. Making your own syrup is not that difficult. Preparation time: 30 minutes let stand: 24 h Ingredients: Bee balm blossoms dried/fresh, water, sugar, citric acid. For approx 1 l of pure syrup: 5 g dried melissa blossoms/ 50 g fresh melissa blossoms Pour 0,5 liter of boiling water over the flowers. Stand and let steep for 24 hours. Sieve the liquid into a pan the next day (throw away the blossoms now) 750 grams of sugar Dissolve 20 g citric acid in it, stir well, bring to the boil. Take clean bottles and fill in the syrup in. Close well. Store cool and dark.


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