Goldmelissensirup/bee balm syrup
Aktualisiert: 26. Jan.

Ein wunderschön natürliches rot, ganz alleine durch die Goldmelissenblüte. Wunderschön zu sehen und erst noch super lecker. Sirup selber herstellen, gar nicht so schwierig.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
stehen lassen: 24 h
Zutaten: Goldmelissenblüten getrocknet/frisch, Wasser, Zucker, Zitronensäure.
Für ca. 1 l puren Sirup:
5 g getrocknete Goldmelissenblüten/ 50 g Melissenblüten frisch
0,5 Liter siedend heisses Wasser über die Blüten giessen.
24 h stehen und ziehen lassen.
Die Flüssigkeit am nächsten Tag in eine Pfanne sieben (Blüten nun wegschmeissen)
750 g Zucker
20 g Zitronensäure darin auflösen, gut umrühren, aufwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Saubere Flaschen nehmen.
Sirup einfüllen. Gut verschliessen. Kühl und dunkel lagern.
