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gesundes Erdbeerdessert/healthy strawberry dessert



Ein schlankes Dessert, das perfekt zu einem heissen Sommerabend passt.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: Über Nacht


Zutaten: Erdbeeren, Zitronensaft, Süssungsmittel nach Wahl, Agar Agar, Vanille Joghurt/Naturjoghurt, Pfefferminze, Puderzucker


Für zwei Personen


300 g Erdbeeren, geschnitten

Saft einer halben Zitrone

2 EL Süssungsmittel nach Wahl, aufkochen. Die Hitze reduzieren und ca. 2 Minuten köcheln.

Mit einem Pürierstab pürieren.


1/2 TL Agar Agar unter die Masse ziehen. Erneut für ca. zwei Minuten unter ständigem Rühren aufkochen.


In zwei Gläser verteilen und abkühlen lassen.


Über Nacht kühl stellen.


Je etwa zwei EL Vanillejoghurt oder Naturjoghurt auf das Dessert verteilen.


50 g Erdbeeren, in Würfel schneiden

1 TL Puderzucker

zwei Blätter Pfefferminze, schneiden. Zusammenmischen und Fruchtkompott über Joghurt verteilen.




healthy strawberry dessert Recipe A slim dessert that is perfect for a hot summer evening. Preparation time: 15 minutes refrigerate: overnight Ingredients: Strawberries, lemon juice, sweetener of your choice, agar agar, vanilla yoghurt/plain yoghurt, peppermint, powdered sugar For two 300 g strawberries, sliced juice of half a lemon 2 tbsp sweetener of your choice, bring to the boil. Reduce the heat and simmer for about 2 minutes. Puree with a blender. Fold in 1/2 tsp agar agar. Boil again for about two minutes while stirring constantly. Pour into two glasses and let cool. Refrigerate overnight. Spread about two tablespoons of vanilla yoghurt or natural yoghurt on the dessert. 50 g strawberries, cut into cubes 1 tsp powdered sugar two peppermint leaves, cut Mix together and pour fruit compote over yoghurt.

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