gesunde Erdmandelcreme/healthy tigernut cream

Rezept (english below)

Schon mal etwas von Erdmandel gehört? Dieses Superfood ist reich an Ballaststoffen, sind süsslich und lassen dich lange satt bleiben.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

kalt stellen: über Nacht

Für zwei Personen

Schoko-Erdnuss-Variation:

45 g Erdmandeln fein gemahlen

1 EL geschrotete Leinsamen

150 g Joghurt nach Wahl

100 ml Milch

1 Prise Salz

2 EL Erdnussbutterpulver, mischen.

20 g Zartbitterschokolade, schmelzen und über die Creme giessen.

Optional: wenig gesalzene Erdnüsse über Schokolade geben.

Über Nacht kühl stellen.

Beeren Variation:

50 g Erdmandeln, fein gemahlen

1 1/2 EL geschrotete Leinsamen

150 g Nature oder Beeren Joghurt

1 Prise Salz

100ml Milch mischen

200 g Beeren nach Wahl, zerstampfen und unter die Creme mischen.

Über Nacht kühlstellen.

healthy tigernut cream Recipe Ever heard of tigernuts? This superfood is rich in fiber, sweet and keeps you full for a long time. Preparation time: 5 minutes refrigerate: overnight For two Chocolate Peanut variation: 45 g ground almonds, finely ground 1 tbsp ground flaxseed 150 g yoghurt of your choice 100ml milk 1 pinch of salt 2 tablespoons peanut butter powder, mix. Melt 20 g dark chocolate and pour over the cream. Optional: add a little salted peanuts over chocolate. Refrigerate overnight. Berry variation: 50 g tiger nuts, finely ground 1 1/2 tablespoons ground flaxseeds 150 g natural or berry yoghurt 1 pinch of salt Mix 100ml milk 200 g berries of your choice, mash and mix into the cream. Refrigerate overnight.