geschmorte Karotten/Braised carrots

Wärmend, vegan, regional und saisonal, schnell und einfach zubereitet. Die leckeren Karotten mit Kichererbsen und einer Beilage deiner Wahl. Kälte, Ade!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochen: ca. 40 Minuten

Für 2 Personen:

1 EL Pflanzenöl nach Wahl in eine Bratpfanne geben.

350 g Karotten, in Streifen geschnitten

1 Dose Kichererbesen abtropfen, dazugeben

3 EL Orangensaft

1 dl Wasser

1/2 TL Salz

Pfeffer und Kräuter nach Wahl

1 TL Süssungsmittel zu Karotten und Kichererbsen geben, gut mischen.

Aufkochen, mit einem Glasdeckel schliessen, auf kleiner Stufe ca. 30-40 Minuten garen. Immer wieder rühren.

Beilagen: z.B. Reis nach Wahl kochen.

Braised carrots recipe Warming, vegan, regional and seasonal, quick and easy to prepare. The delicious carrots with chickpeas and a side dish of your choice. cold, bye! Preparation time: 20 minutes Cooking: about 40 minutes For 2 people: Add 1 tbsp vegetable oil of your choice to a frying pan. 350 g carrots, cut into strips Drain 1 can of chickpea whisks and add 3 tbsp orange juice 1dl water 1/2 tsp salt Pepper and herbs of your choice Add 1 teaspoon sweetener to carrots and chickpeas, mix well. Bring to the boil, close with a glass lid and cook on a low level for approx. 30-40 minutes. Keep stirring. Side dishes: e.g. cook rice of your choice.