geschmorte Karotten/Braised carrots
Wärmend, vegan, regional und saisonal, schnell und einfach zubereitet. Die leckeren Karotten mit Kichererbsen und einer Beilage deiner Wahl. Kälte, Ade!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochen: ca. 40 Minuten
Für 2 Personen:
1 EL Pflanzenöl nach Wahl in eine Bratpfanne geben.
350 g Karotten, in Streifen geschnitten
1 Dose Kichererbesen abtropfen, dazugeben
3 EL Orangensaft
1 dl Wasser
1/2 TL Salz
Pfeffer und Kräuter nach Wahl
1 TL Süssungsmittel zu Karotten und Kichererbsen geben, gut mischen.
Aufkochen, mit einem Glasdeckel schliessen, auf kleiner Stufe ca. 30-40 Minuten garen. Immer wieder rühren.
Beilagen: z.B. Reis nach Wahl kochen.
