Gefüllte Kartoffeln/Stuffed potatoes
Rezept (english below)
In der kälteren Jahreszeit muss das Immunsystem wieder Topleistungen erbringen. Ein grosser Teil unserer Körperabwehr liegt im Darm. Ad* Mit diesem Rezept welches Produkte von @fermentierra enthält, stärkst du dein Mikrobiom und funktioniert auch top in der kälteren Jahreszeit.
Zubereitungszeit aktiv: 30 Minuten
Zutaten: Kartoffeln/Süsskartoffeln, Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Peperoni, Tomate, Käse, Fermentiertes Gemüse nach Wahl von @fermentierra, Öl
Für 4 Personen
4 Kartoffeln in siedend heissem Wasser für ca. 30 Minuten gar kochen.
In eine Backofenfeste Form geben. Kartoffeln etwas aufstechen, damit die Füllung platz hat.
Füllung:
2 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen
1 gehackte Zwiebel
2 gepresste Knoblauchzehen
30 g Lauch
30 g Peperoni
1 Tomate, geschnitten, andünsten. Mit Salz und Pfeffer andünsten.
Die Füllung in die Kartoffeln geben.
Fermentiertes Gemüse von @fermentierra nach Wahl darübergeben.
50 g Käse, geraffelt, darüberstreuen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 20 Minuten backen.
Mit Salz und Pfeffer servieren.
Stuffed potatoes Recipe In the colder season, the immune system has to perform at its best again. A large part of our body's defenses lie in the intestines. Ad* With this recipe, which contains products from @fermentierra, you can strengthen your microbiome and also work great in the colder season. Preparation time active: 30 minutes Ingredients: Potatoes/sweet potatoes, salt, onions, garlic, leeks, peppers, tomatoes, cheese, fermented vegetables of @fermentierra's choice, oil For 4 people Cook 4 potatoes in boiling hot water for about 30 minutes. Place in an ovenproof dish. Prick the potatoes a little so that there is room for the filling. Filling: Heat 2 tablespoons oil in a frying pan 1 chopped onion 2 pressed garlic cloves 30 g leek 30 g hot peppers 1 tomato, sliced, sautéed. Sauté with salt and pepper. Put the filling in the potatoes. Top with your choice of fermented vegetables from @fermentierra. Sprinkle 50 g grated cheese on top. Baking: Bake at 180°C for 20 minutes. Serve with salt and pepper.