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gefüllte Erdbeer-Joghurt-Cookies/filled strawberry yoghurt cookies

Erdbeeren, die verwertet werden müssen? Wie wär's mit gefüllten Erdbeer-Jogurt-Cookies?


Zubereitungszeit: 30 Minuten

gefrieren: 2-3 Stunden

backen: 20-25 Minuten


Zutaten: Joghurt, Puderzucker, Butter/Margarine, Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Erdbeeren


Für 6 grosse Cookies


Füllung:

90 g Naturjoghurt mit

2 EL Puderzucker mischen


Sechs Joghurt Kleckse auf ein Blech mit Backpapier formen und in die Tiefkühltruhe geben. Zwei bis drei Stunden gefrieren.


Teig:

100 g Margarine/Butter, schmelzen

2 Eier

1 Prise Salz

1 TL Vanillezucker

60 g Zucker, mischen bis die Masse heller wird.


150 g Mehl

1 TL Backpulver

150 g Erdbeeren, in kleine Würfel geschnitten, dazugeben.


Wenn die Joghurtmasse gefroren ist-->

Cookies formen, Joghurt kleck in die Mitte geben und mit Teig bedecken.


Backen: Bei 180°C Heissluft für 20-25 Minuten.



filled strawberry yoghurt cookies Recipe Strawberries that need to be used? How about filled strawberry yoghurt cookies? Preparation time: 30 minutes Freeze: 2-3 hours bake: 20-25 minutes Ingredients: yoghurt, powdered sugar, butter/margarine, eggs, salt, sugar, vanilla sugar, flour, baking powder, strawberries For 6 large cookies Filling: 90 g natural yoghurt with Mix in 2 tbsp powdered sugar Form six yoghurt blobs on a baking tray lined with baking paper and place in the freezer. Freeze for two to three hours. Dough: 100 g margarine/butter, melt 2 eggs 1 pinch of salt 1 tsp vanilla sugar 60 g sugar, mix until the mass becomes lighter in color. 150 grams of flour 1 teaspoon Baking powder Add 150 g strawberries, cut into small cubes. When the yoghurt mass is frozen--> Form the cookies, place a dollop of yoghurt in the center and cover with the dough. Baking: At 180°C hot air for 20-25 minutes.

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