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gebratene Apfelküchlein mit Vanillesauce/fried apple fritters with vanilla sauce

Rezept (english below)


Diese süssen Küchlein kommen ohne Friteuse aus und sind dadurch nicht weniger lecker!


Zubereitungszeit: 30 Minuten


Zutaten: 100 g Mehl, 1 TL Vanillezucker, 1/2 TL Zimt, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver, 140 ml Milch nach Wahl, 2 Äpfel

Pflanzenöl


Zutaten Vanillesauce: 1 Ei, 4 dl Milch, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 1/2 TL Maisstärke, 1/2 Vanilleschote


Zubereitung:

Für den Teig der Apfelküchlein trockene Zutaten mit der Milch zu einem geschmeidigen Teig rühren.


Zwei Äpfel vom Kerngehäuse entfernen, hierbei entfernst du es am besten mit einem Apfelentkerner.

Anschliessend Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.


Die Apfelscheiben im Teig drehen. In einer Bratpfanne ein wenig Öl verteilen und erhitzen. Apfelküchlein beidseitig goldbraun braten.


Vanillesauce:

Alle Zutaten in einer Pfanne noch kalt anrühren. Vanilleschote aufschneiden und zu den Zutaten geben. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse leicht eindickt. Von der Herdplatte nehmen und in ein separates Gefäss geben.

Leicht auskühlen lassen.


Lauwarm zu den Apfelküchlein servieren.


Wer keine Vanillesauce mag, kann die Apfelküchlein auch mit Ahornsirup als vegane Alternative servieren.




fried apple fritters with vanilla sauce Recipe These sweet little cakes don't require a deep fryer, which makes them no less delicious! Preparation time: 30 minutes Ingredients: 100 g flour, 1 teaspoon vanilla sugar, 1/2 teaspoon cinnamon, 1 pinch of salt, 1 teaspoon baking powder, 140 ml milk of your choice, 2 apples vegetable oil Ingredients vanilla sauce: 1 egg, 4 dl milk, 2 tbsp sugar, 1 pinch of salt, 1 1/2 tsp corn starch, 1/2 vanilla pod Preparation: To make the apple fritters, mix the dry ingredients with the milk to form a smooth dough. Remove the core from two apples; the best way to do this is to remove it with an apple corer. Then cut the apples into slices approx. 1 cm thick. Turn the apple slices in the dough. Spread a little oil in a frying pan and heat it up. Fry the apple fritters on both sides until golden brown. Vanilla sauce: Mix all the ingredients in a pan while they are still cold. Cut open the vanilla pod and add it to the ingredients. Bring to the boil, stirring constantly, until the mixture thickens slightly. Remove from heat and place in a separate container. Allow to cool slightly. Serve lukewarm with the apple fritters. If you don't like vanilla sauce, you can also serve the apple cakes with maple syrup as a vegan alternative.

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