top of page

fruchtiger Rhabarber Crumble/fruity rhubarb crumble



Die Rhabarberzeit ist wieder da! Mit diesem Crumble zu Kaffee und Kuchen liegst du garantiert nicht falsch.


Zubereitungszeit: 50 Minuten

Backen: 60-80 Minuten


Zutaten: Margarine/Butter, Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Milch, Rhabarber, 2 Äpfel, Vanillepuddingpulver, Wasser, Puderzucker


Für eine Springform von 28 cm Durchmesser


Rührteig:

150 g Margarine/Butter, schmelzen

150 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier, zu einer helleren Masse mixen.


100 g gemahlene Mandeln

2 EL Milch, dazugeben.


250 g Mehl

2 TL Backpulver, daruntermischen. In vorbereitete Form füllen.


1/2 Pack Vanille-Puddingpulver mit ca. 1,25 dl Wasser mischen. Auf dem Rührteig verteilen.


300 g Rhabarber, in Würfel schneiden

2 Äpfel, geraffelt zum Rhabarber geben, mischen und auf der Vanille Schicht verteilen.


Crumbles: