fruchtiger Rhabarber Crumble/fruity rhubarb crumble

Die Rhabarberzeit ist wieder da! Mit diesem Crumble zu Kaffee und Kuchen liegst du garantiert nicht falsch.

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Backen: 60-80 Minuten

Zutaten: Margarine/Butter, Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Milch, Rhabarber, 2 Äpfel, Vanillepuddingpulver, Wasser, Puderzucker

Für eine Springform von 28 cm Durchmesser

Rührteig:

150 g Margarine/Butter, schmelzen

150 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier, zu einer helleren Masse mixen.

100 g gemahlene Mandeln

2 EL Milch, dazugeben.

250 g Mehl

2 TL Backpulver, daruntermischen. In vorbereitete Form füllen.

1/2 Pack Vanille-Puddingpulver mit ca. 1,25 dl Wasser mischen. Auf dem Rührteig verteilen.

300 g Rhabarber, in Würfel schneiden

2 Äpfel, geraffelt zum Rhabarber geben, mischen und auf der Vanille Schicht verteilen.

Crumbles:

30 g Zucker

50 g Margarine/Butter

60 g Mehl, zu einer krümeligen Masse vermengen. Auf der Rhabarber-Apfel-Schicht verteilen.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 60-80 Minuten

Auskühlen lassen und Optional mit wenig Puderzucker bestäuben.

fruity rhubarb crumble Recipe Rhubarb season is here again! You can't go wrong with this crumble for coffee and cake. Preparation time: 50 minutes Bake: 60-80 minutes Ingredients: margarine/butter, sugar, salt, eggs, flour, baking powder, ground almonds, milk, rhubarb, 2 apples, custard powder, water, powdered sugar For a springform pan with a diameter of 28 cm batter: 150 g margarine/butter, melt 150 grams of sugar 1 pinch of salt 2 eggs, mix to a lighter mass. 100 g ground almonds 2 tbsp milk, add. 250 g flour 2 teaspoons baking powder, mix in. Pour into the prepared form. Mix 1/2 pack vanilla pudding powder with approx. 1.25 dl water. Spread on the batter. 300 g rhubarb, cut into cubes Add 2 grated apples to the rhubarb, mix and spread over the vanilla layer. Crumbles: 30 grams of sugar 50g margarine/butter 60 g flour, mix to a crumbly mass. Spread over the rhubarb and apple layer. Baking: At 180°C hot air for 60-80 minutes Leave to cool and optionally dust with a little powdered sugar.