Dreikönigskuchen/Epiphany cake

Wer feiert den 6. Januar mit einem Dreikönigskuchen? Hier ein Rezept.
Klassisch wie in diesem Rezept, mit Schokolade, Rosinen oder doch lieber als salzige Version?
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gehen lassen: 2h
Backen: 25-30 Minuten
Zutaten: Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Margarine/Butter, Milch nach Wahl, Eigelb, Hagelzucker, Mandelblättchen, 1 Mandel
Für 1 Kuchen
Teig:
500 g Mehl (bei mir Weissmehl)
1 1/2 TL Salz
3 EL Zucker, vermischen
60. Margarine/Butter in einer Pfanne schmelzen.
3 dl Milch nach Wahl dazugeben, lauwarm werden lassen.
1/2 Würfel Hefe (entspricht ca. 20 g) in der lauwarmen Flüssigkeit auflösen.
Trockene und flüssige Zutaten 10 Minuten kneten. Mit einem Küchentuch in einer Schüssel für 1 1/2h auf das Doppelte aufgehen lassen.
Formen:
8 Kugeln à ca. 70 g formen. Aus dem restlichen Teig das Mittelstück formen.
In eines der kleinen Stücke eine Mandel legen. So schliessen dass niemand Verdacht schöpft ;)
Wie auf dem Foto zu der typischen Form zusammenfügen.
Erneut 30 Minuten zugedeckt aufgehen lassen.
Mit 1 Eigelb bestreichen.
2 EL Hagelzucker
2 EL Mandelblättchen über dem Kuchen verteilen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 25-30 Minuten.
