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lovleyfoody
Den Dessert Klassiker selber machen? Geht ganz einfach. Der Blätterteig jedoch ist gekauft :)
"Was ist besser als eine Cremeschnitte?'' "Zwei Cremeschnitten?"
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Für ein grosses Stück ca. 25 cm lang, 10 cm breit.
Blätterteig:
3 gleich grosse Rechtecke schneiden (ca. 25x 10cm). Mit der Gabel einstechen.
Backen: Bei 180°C Umluft 15 Minuten.
Creme:
1 Eigelb
1,5 dl Milch
1 gehäufter EL Maizena
1 TL Vanillezucker
45 g Zucker
1/3 TL Agar Agar noch kalt gut zusammenrühren.
Unter ständigem Rühren aufkochen bis die Masse eindickt. In einer Schüssel mind. 30 Minuten abkühlen.
Zuckerschicht:
40 g Puderzucker
1-2 EL Zitronensaft zusammenrühren, damit der Puderzucker "streichfähig" wird.
Zusammenfügen:
Vanillecreme in Spritzsack geben, auf ersten Blätterteig Vanillecreme geben, wiederholen.
Den Deckel mit Puderzucker bestreichen.
Kühl servieren.
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