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Brötchen/bread roll

Magst du gerne frisches Brot? Leider nicht immer Realität, ausser du isst viel Brot. Mit diesem Rezept kannst du kleinere Brötchen herstellen und immer wieder eines aus der kü

hle nehmen und aufwärmen oder ein grosses Brot machen.


Auch hier gratis dazu: Der Duft in deinem Haus von frisch gebackenem Brot.


"Bread is the most fundamentally satisfying of all food and fresh baked bread the greatest of feasts."

Zubereitungszeit: 15 Minuten (aufgehen lassen+Backen ca. 3 h)

Ergibt etwas mehr als 500 g:

500 g Mehl nach Wahl

1 1/2 TL Salz in einer Schüssel zusammenrühren.

3 dl- 3 1/2 dl Wasser lauwarm (je nach Mehlsorte)

1/2 Stück Hefe (ca. 20g) auflösen, zum Mehl geben.


Kneten: Für ca. 10 Minuten


Aufgehen: Für 1 1/2-2h


Formen: kleine Brötchen oder ein grosses Brot daraus formen.


Backen:

- Brötchen für ca. 20 Minuten

- Brot für 30-45 Minuten.



bread roll recipe Do you like fresh bread? Unfortunately not always reality, unless you eat a lot of bread. With this recipe you can make smaller rolls and always one from the kitchen take it out of the oven and warm it up or make a big loaf. Also included here for free: the smell of freshly baked bread in your house. "Bread is the most fundamentally satisfying of all food and fresh baked bread the greatest of feasts." Preparation time: 15 minutes (leave to rise + bake approx. 3 hours) Makes just over 500g: 500g flour of your choice Whisk together 1 1/2 teaspoons salt in a bowl. 3 dl- 3 1/2 dl water lukewarm (depending on the type of flour) Dissolve 1/2 piece of yeast (approx. 20g), add to the flour. Knead: For about 10 minutes Rise: For 1 1/2-2h Shaping: Form small rolls or a large loaf of bread. Bake: - Rolls for about 20 minutes - Bread for 30-45 minutes.

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