Blaubeer Cheesecake im Glas/Blueberry cheesecake in a glass
Dieses Schichtdessert bezaubert mit seiner Schönheit und seinem Geschmack. Der Boden aus besten Guetzli in veganer und Bio-Qualität von @kambly
Zubereitungszeit: 15 Minuten
kühl stellen: vier Stunden oder über Nacht
Zutaten: Blaubeeren, Wasser, Petit Coeur von Kambly (oder Guetzli nach Wahl), Frischkäse, Joghurt, Quark, Rahm, Zucker, Zitronensaft, Maisstärke
Für vier Gläser
160 g Petit Coeur, zerkrümelt
In zwei Gläser verteilt
1 EL Zitronensaft
1 EL Wasser
1/2 TL Maisstärke, noch kalt mischen
250 g Blaubeeren in eine Pfanne geben. Zitronensaft-Maisstärke Mischung dazugeben.
Erhitzen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Für ca. 3 Minuten auf kleiner Stufe zu einem intensiven Blau kochen.
Masse von der Platte nehmen und leich auskühlen lassen.
1 dl Rahm, steischlagen
100 g Frischkäse
100 g Naturjoghurt
100 g Magerquark
50 g Zucker unter die Masse ziehen. Vermengen bis keine Klumpen mehr bestehen.
Leicht ausgekühlte Blaubeeren über Guetzli verteilen.
Cheesecake-Masse über Blaubeeren verteilen.
Kühlstellen: Für 4 Stunden oder über Nacht.
Vor dem Servieren: Mit frischen Blaubeeren und Guetzli dekorieren.
Blueberry cheesecake in a glass Recipe This layered dessert enchants with its beauty and taste. The bottom made of the best vegan and organic biscuits from @kambly Preparation time: 15 minutes refrigerate: four hours or overnight Ingredients: blueberries, water, Kambly Petit Coeur (or biscuits of your choice), cream cheese, yoghurt, quark, cream, sugar, lemon juice, cornstarch For four glasses 160g Petit Coeur, crumbled Divided into two glasses 1 tbsp lemon juice 1 tbsp water 1/2 tsp cornstarch, mix while cold Put 250 g blueberries in a pan. Add the lemon juice-cornstarch mixture. Heat and mash lightly with a fork. Cook for about 3 minutes on a low heat to an intense blue. Take the mixture off the plate and let it cool down a bit. 1 dl cream, whipped 100 grams of cream cheese 100 g natural yoghurt 100 g low-fat quark Fold in 50 g of sugar. Mix until there are no more lumps. Scatter the slightly cooled blueberries over the biscuits. Spread the cheesecake mixture over the blueberries. Cool spots: For 4 hours or overnight. Before serving: Decorate with fresh blueberries and biscuits.
