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Blaubeer Cheesecake im Glas/Blueberry cheesecake in a glass



Dieses Schichtdessert bezaubert mit seiner Schönheit und seinem Geschmack. Der Boden aus besten Guetzli in veganer und Bio-Qualität von @kambly


Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: vier Stunden oder über Nacht


Zutaten: Blaubeeren, Wasser, Petit Coeur von Kambly (oder Guetzli nach Wahl), Frischkäse, Joghurt, Quark, Rahm, Zucker, Zitronensaft, Maisstärke


Für vier Gläser


160 g Petit Coeur, zerkrümelt

In zwei Gläser verteilt


1 EL Zitronensaft

1 EL Wasser

1/2 TL Maisstärke, noch kalt mischen


250 g Blaubeeren in eine Pfanne geben. Zitronensaft-Maisstärke Mischung dazugeben.


Erhitzen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Für ca. 3 Minuten auf kleiner Stufe zu einem intensiven Blau kochen.


Masse von der Platte nehmen und leich auskühlen lassen.


1 dl Rahm, steischlagen

100 g Frischkäse

100 g Naturjoghurt

100 g Magerquark

50 g Zucker unter die Masse ziehen. Vermengen bis keine Klumpen mehr bestehen.


Leicht ausgekühlte Blaubeeren über Guetzli verteilen.


Cheesecake-Masse über Blaubeeren verteilen.


Kühlstellen: Für 4 Stunden oder über Nacht.


Vor dem Servieren: Mit frischen Blaubeeren und Guetzli dekorieren.



Blueberry cheesecake in a glass Recipe This layered dessert enchants with its beauty and taste. The bottom made of the best vegan and organic biscuits from @kambly Preparation time: 15 minutes refrigerate: four hours or overnight Ingredients: blueberries, water, Kambly Petit Coeur (or biscuits of your choice), cream cheese, yoghurt, quark, cream, sugar, lemon juice, cornstarch For four glasses 160g Petit Coeur, crumbled Divided into two glasses 1 tbsp lemon juice 1 tbsp water 1/2 tsp cornstarch, mix while cold Put 250 g blueberries in a pan. Add the lemon juice-cornstarch mixture. Heat and mash lightly with a fork. Cook for about 3 minutes on a low heat to an intense blue. Take the mixture off the plate and let it cool down a bit. 1 dl cream, whipped 100 grams of cream cheese 100 g natural yoghurt 100 g low-fat quark Fold in 50 g of sugar. Mix until there are no more lumps. Scatter the slightly cooled blueberries over the biscuits. Spread the cheesecake mixture over the blueberries. Cool spots: For 4 hours or overnight. Before serving: Decorate with fresh blueberries and biscuits.




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