Aprikosen Granola/Apricot granola

Rezept (english below)

Aprikosen sind einfach zu gut! Wie wäre es mit einer Aprikosen-Bowl mit Aprikosen-Granola?

Zubereitungszeit: 20 Minuten

backen: 20 Minuten

Zutaten: getrocknete APrikosen, Kokos-Streifen, Baumnüsse, Haferflocken, Hirseflocken, Leinsamen, Aprikosenkonfitüre, Salz, Kokosöl

Für die Bowl: Quark, Aprikosen, Banane

Granola:

100 g getrocknete Aprkosen, grob gehackt

30 g Kokosstreifen

50 g grob gehackte Baumnüsse

150 g Haferflocken

100 g Hirseflocken

1 Prise Salz

20 g Leinsamen

3 EL Aprikosenkonfitüre

2 EL Kokosöl, weich von Hand mischen.

Auf ein Backblech verteilen.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 20 Minuten backen.

2-3 mal mit einer Gabel wenden, damit das Granola überall schön goldbraun wird.

Auskühlen lassen.

Haltbarkeit: In einem gut verschlossen Glas für ca. 2 Wochen

Aprikosen Bowl:

200 g Quark

4 Aprikosen

1/2 Banane, in einem Mixer cremig pürieren.

In einer Schüssel verteilen und mit Granola und frischen Aprikosen topen.

Apricot granola Recipe Apricots are just too good! How about an apricot bowl with apricot granola? Preparation time: 20 minutes bake: 20 minutes Ingredients: dried apricots, coconut strips, walnuts, rolled oats, millet flakes, linseed, apricot jam, salt, coconut oil For the bowl: quark, apricots, banana Granola: 100 g dried apricots, roughly chopped 30 g coconut strips 50 g roughly chopped walnuts 150 grams of rolled oats 100 g millet flakes 1 pinch of salt 20 grams of flaxseed 3 tablespoons apricot jam 2 tbsp coconut oil, mix by hand until soft. Spread on a baking sheet. Baking: Bake at 180°C hot air for 20 minutes. Turn 2-3 times with a fork so that the granola turns a nice golden brown all over. Let cool down. Shelf life: In a tightly sealed jar for about 2 weeks Apricot Bowl: 200 g cottage cheese 4 apricots 1/2 banana, puree in a blender until creamy. Spread in a bowl and top with granola and fresh apricots.